奶蛋素
奶蛋素者,指的是不吃肉、鱼、家禽类、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等),他们吃蔬菜、水果、豆类、谷类、蛋及乳制品。此类素食者,为西方最常见的素食类型。
比利时料理。布鲁塞尔松饼Gaufre de Bruxelles(4人份)
比利时鬆饼主要分两种:布鲁塞尔鬆饼与列日鬆饼。 台湾超夯的列日鬆饼,常呈圆形或椭圆型,含糖量偏高、加了较多香料,口感偏甜,大部分店家偏好使用珍珠糖,以加强甜蜜口感。 布鲁塞尔鬆饼主要特色是面糊内加入大量的打发蛋白,是一款口感吃起来充满空气蓬鬆感的鬆饼,就算烤再脆,也不似列日鬆饼那般弹Q有劲,而强调绵鬆的口感。 本文原文出处:
以基本的松饼来做蜂蜜柚子杯子蛋糕
鬆饼的奶香实在很难让人抗拒,虽然市售有现成的鬆饼粉,但已添加泡打粉,吃下不太安心,自己以鬆饼基本法来改成美味的杯子蛋糕,内容扎实,不空洞喔!