松饼

用自己的创造力,属于自己的鬆饼,不论是口感还是造型都是有着个人特色..
icook 2941 阅读

材料单

  1. 240g低筋面粉
  2. 160g酥脆粉
  3. 160g糖
  4. 80g安佳奶油
  5. 270g牛奶
  6. 400g蛋
  7. 5g盐
  8. 20g泡打粉
  9. 70g蜂蜜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    蛋+糖+盐拌至糖溶化,加入蜂蜜拌匀
    松饼的加工步骤
  2. 第二步:
    奶油隔水加热,溶化成液体,慢慢加入拌匀
  3. 第三步:
    低筋面粉+酥脆粉+泡打粉过筛,加入拌匀
  4. 第四步:
    牛奶加入拌匀(牛奶调浓稠度),成面糊
  5. 第五步:
    面糊放置30分钟,进入鬆弛
  6. 第六步:
    鬆饼机先加热,用汤瓢倒入适当之面糊,待鬆饼机边缘有水蒸气冒出,表示已熟。
  7. 第七步:
    可以用奶油,水果,巧克力酱来装饰

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
*如果没有鬆饼机,可以用平底锅下去煎
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