咖喱馒头
素咖喱块加入面粉里，制成馒头，换换口味，补充下姜黄素
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材 素咖哩块与牛奶一起加热至融化（咖哩液）
- 第二步：
取ㄧ容器，放面粉、酵母粉，拌匀，再分次倒咖哩液，至面粉成糰（可使用饭匙辅助搅拌，最后再戴料理手套揉个几下，整成圆形） 容器盖上盖子，鬆弛20分
- 第三步：
2擀2折后，擀成大片长方形，捲起来，等距切开
- 第四步：
容器放烘焙纸或馒头纸，至温暖地方发酵20分以上（可电锅里倒碗热水，插上插头）
- 第五步：
发酵好，电锅1杯半的水，按下开关蒸煮至冒烟（水滚），再放入馒头蒸15分，跳起焖5分，再掀盖小缝，让热气先跑掉，过会再取出放蒸架上散热
- 第六步：
完成～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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