台菜经典 皮蛋地瓜叶
因为英国人的英国朋友来家里吃饭 刻意煮了这道菜让他吃吃看皮蛋哈哈 一开始他还有点怕怕的不太敢吃 最后觉得非常好吃就又吃了好几口～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
皮蛋对半切之后蛋黄朝下直接丢进锅子里煎，因为生的皮蛋蛋黄还是会流出来，把它表面煎熟在慢慢切小块煎就蛋黄就不会流出来了
- 第二步：
皮蛋小块表面都煎好之后把地瓜叶的梗先放进来，加一点水先炒软
- 第三步：
最后再加叶子进来一起炒，最后加一点点盐巴跟胡椒粉调味就可以拉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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