韩式面疙瘩 수제비
(수제비)韩式面疙瘩跟台湾的有点不一样 没像市场卖得那么厚 是薄薄一片一片的～ 防疫在家没事可以试试非常简单
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在一容器里面放4杯中筋面粉，盐巴1小匙，食用油2大匙，蛋1颗 1杯半的水慢慢加入一边搅拌一边加
- 第二步：
搅拌均匀后揉成圆形
- 第三步：
把面团放入一个塑胶袋 加一点点油然后放入冰箱 （至少要放冰箱半个小时才可以用）
- 第四步：
加入5杯左右的水然后加入2包高汤包等煮开
- 第五步：
节瓜切片
- 第六步：
马铃薯3颗切片
- 第七步：
等汤滚后有点变色（黄色）就可以放入马铃薯跟节瓜
- 第八步：
放入2匙鱼露 （我建议如果没有韩式鱼露的话越南的也可以，泰国鱼露味道比较重不太适合.. 通常可以在Jasons 或家乐福都买得到）
- 第九步：
酱油放入一匙 （通常跟鱼露是2:1 只是给汤头一点颜色） 试试味道如果不够的话可以放一点盐巴调味
- 第十步：
拿出冰箱里面的面团然后把面团一片一片拉出形状直接丢进锅里 一片大概就是用一枚50铜板一样大小来做就行
- 第十一步：
大概好像图片这样拉成薄片
- 第十二步：
放入锅中煮到马铃薯还有面团都熟就完成了 有些人喜欢在最后下一点蛋花下去煮也不错喔
- 第十三步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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