地瓜叶炒皮蛋🥬
几年前在南港的日本料理店「陶膳」吃到这道菜，女儿NA星人赞不绝口！妈妈决定拷贝这道料理，还可以依照自己喜好多加很多皮蛋，和地瓜叶的风味非常契合，小孩超级爱吃😋😋😋 ❤ FB：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
倒入油、中火加入蒜末爆香。
- 第二步：
放入洗好的地瓜叶，拌炒
- 第三步：
约莫加入100ml水，加入调味粉，转小火把地瓜叶煮的比较软烂。这段期间可以同时去剥皮蛋，以及把皮蛋切小块。
- 第四步：
放入切好的皮蛋一起拌炒大约2-3分钟即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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