金沙四季豆～超开胃！
汆烫后泡冷水的四季豆清脆爽口，搭配上咸蛋黄的浓郁香气，最后再以辣椒加以点缀，一道超开胃的家常料理就能轻松上桌！ 欢迎追踪FB👉
1266 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将四季豆去头尾切对半；蒜头去膜切末；辣椒切斜片；咸蛋将蛋黄及蛋白分开，蛋黄捣碎备用。（蛋白视咸度切末适量加入）
- 第二步：
起一汤锅煮一锅水煮沸，将四季豆煮熟软约4-5分钟，捞起泡冷开水备用。
- 第三步：
倒入1.5大匙的油，放入咸蛋黄炒至起泡，再加入蒜末爆香。
- 第四步：
将作法2的四季豆放入炒至完全裹上咸蛋黄，再加入少许咸蛋白及辣椒拌炒即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复