【家常菜】洋葱滑蛋
洋葱在欧美国家基本上是家中必备的基础食材 各种料理中都可以看到他的身影 而在亚洲地区就相对没这么常见 虽然在切洋葱时候常常会内牛满面 但洋葱本身的甜味可是让人非常期待的 简单的调味与食材的搭配更能够将其甜味引导出来
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
洋葱切成小块或丝。鸡蛋打成蛋液加入盐和白胡椒粉打匀 - 第二步：
中火加热平底锅，加入1小块奶油，快溶化完时加入洋葱拌炒至有香味，加入水煮滚后盖上锅盖，将洋葱煮软 - 第三步：
洋葱软后取出先放置几分钟降温再倒入蛋液中拌匀 - 第四步：
锅子洗净后，中火热锅加入1小块奶油，待奶油快融化时加入全部蛋液 - 第五步：
用筷子不停在锅中画圈，目测约4-5分熟时关火并将蛋推向锅边，用锅子的余温控制蛋的熟度，看个人喜好即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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