古早菜脯蛋
怀念的古早味！ 虽然简单，但也有技巧在里头。 不加葱即可蛋奶素。
2808 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
萝卜干洗净泡水半小时以上，视咸度调整泡的时间。捞起用手挤压出水份，切小粒状或细末。葱白葱绿切珠分开。蛋打散备用。
- 第二步：
干锅小火，先把萝卜碎炒香，去水气，移往炒锅一边，锅中加入一匙油，开中小火爆香葱白，再把旁边的萝卜碎一起拌炒，加少许的糖、胡椒粉。
- 第三步：
最后把葱绿放进去拌几下即起锅放进蛋液里
- 第四步：
平底锅加热，倒入一大匙油，转动锅子，让油平均分布，油温够热时倒入蛋液再轻轻转动，使蛋液厚薄适中，转中小火一面煎熟再小心翻面，两面都煎至金黄即可。。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复