新餐肉营养三明治～素食环保料理
小编本人有茹素习惯，除了农历初一、十五茹素外，早餐几乎不食肉类。收到由 Green Monday 使用植物性材料研发的「OmniPork新餐肉」体验对我来说适合不过了！ 比起传统餐肉低钠、低热量、低脂肪、不含致癌的硝酸盐，更提供膳食纤维，满足口腹之欲外也能环保爱地球！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料准备。莴苣洗净后泡可食用的水后沥干水份，使用前若仍有水份可用餐巾纸将水份吸干。
- 第二步：
这次体验的新餐肉包装便利，ㄧ次取一块料理起来很便利。
- 第三步：
OmniPork新餐肉包装背面详细说明烹调方式，这对厨房新手及初次接触新餐肉的顾客来说是个体贴的包装。
- 第四步：
锅内放少许橄榄油，瓦斯炉中火。放入OmniPork新餐肉并依料理说明建议煎ㄧ分钟后翻面。（记得餐肉不需解冻，冷冻取出直接烹调）
- 第五步：
翻面续煎4分钟，让两面成金黄色，即可起锅备用。
- 第六步：
锅内打科鸡蛋煎熟备用。
- 第七步：
煎蛋同时吐司放入烤箱烤表面微酥。可依个人口感调整烘烤时煎。
- 第八步：
取ㄧ片吐司酌量抹上奶油乳酪（也可用美奶滋、奶油或其他抹酱取代）
- 第九步：
吐司上放了部份生菜及起司片，开始将材料堆迭。中间夹层吐司面需抹上抹酱，这样可避免面包太干入口性差。
- 第十步：
中间层放上新餐肉，因预计切成三角型因此将餐肉斜放。
- 第十一步：
最上层仍放入些许莴苣，蔬菜也能加入小黄瓜、蕃茄等口感会更丰富欧！在家做早餐，有什么食材用什么，简单又营养！
- 第十二步：
莴苣上舖上鸡蛋。
- 第十三步：
最后盖上吐司即完成啰！是不是很简单呀！
- 第十四步：
对切切成三角状，即可包装。
- 第十五步：
家中刚好有做烘焙时用的三明治袋，刚好包装让先生上班途中车上方便用餐。
- 第十六步：
ㄧ个新餐肉三明治加ㄧ份水果，这样当午餐也很适合。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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