蜂蜜起司批萨
这款批萨有着浓郁又奶香十足的三种起司，淋上蜂蜜后非常好吃，可以当下午茶也能充当甜点，加上自制的面皮，这次用了高筋搭配中筋的面粉，烘烤后外酥内软，越吃越好吃喔～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛奶、即溶酵母、糖、盐放于盆内略微拌匀后放入面粉和橄榄油， 利用搅拌工具将所有材料混匀到看不到液体。
- 第二步：
用手和面成糰。
- 第三步：
倒出面糰，在工作檯上压揉到表面光滑后(约3分钟左右),滚圆，收口朝下，放回盆内，盖保鲜膜，发酵30-45分钟。
- 第四步：
帕马森刨成细丝；卡芒贝尔起司去除外面的白皮，用手撕捏成小块。马萨瑞拉起司切成薄片备用。
- 第五步：
待面糰发酵到两倍大,用手指戳入不回弹,即完成发酵。
- 第六步：
倒到工作檯上,手握拳轻压面糰,将空气排出。 3.依各人喜好,秤重切割成3份(@177g面皮较有厚度)
- 第七步：
滚圆后盖保鲜膜或湿布静置10分钟做鬆弛。
- 第八步：
工作檯上撒些面粉,面糰上也是,用手略压扁后,用桿面棍桿成小圆型。
- 第九步：
烤箱预热到200度 将小圆型面皮拿到铺了烘培纸的烤盘上,延着面皮的边拉开ㄧ圈,拉到与烤盘差不多大,再用手掌侧边整型面皮的边,并延着边边压ㄧ圈让面皮的边隆起。
- 第十步：
先放入卡芒贝尔起司,再撒上一半的帕马森起司，
- 第十一步：
接着放上马萨瑞拉起司后，再撒上剩下的帕马森起司，入烤箱烤13-15分钟,到起司溶化,饼皮上色。
- 第十二步：
出炉后，马上装盘，并趁热淋上蜂蜜享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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