蕃茄蛋炒面♥
好多人都喜欢的蕃茄炒蛋，炒面也超美味~ 吸饱酱汁的面条酸酸甜甜， 配上滑溜炒蛋与软嫩蕃茄， 有种台式茄汁意大利面的感觉~♥ （整份约480大卡） 完整版食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：蛋放碗中打散；蕃茄切块；蒸煮面入滚水煮至7~8分熟后捞起备用（面心还有点生的程度）
- 第二步：
少许油热锅，放入蕃茄块炒一下，再倒入蕃茄酱及水炒匀，盖上锅盖以中小火煮至水滚，加盐调味至稍咸后，将蕃茄及汤汁先盛起备用
- 第三步：
重新倒油热锅，转小火后倒入蛋液，用锅铲稍微翻拌一下
- 第四步：
放入步骤(2)的蕃茄块（汤汁先不要倒入锅），拌炒均匀
- 第五步：
将蕃茄蛋推到一侧，在空处放入步骤(1)的面条，再将汤汁淋在面上，盖上锅盖以小火闷煮约2~3分钟
- 第六步：
拌炒至稍微收汁即可~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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