三色蛋(电锅料理)
外面点一盘没几片，价格又不亲民！ 自己做一盒，要怎么吃都好！ 重点是简单又容易喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将皮蛋蒸过，和咸蛋剥壳切丁备用
- 第二步：
将调味料调好备用
- 第三步：
{蛋白部分}6颗蛋白+1颗蛋黄打散加入调味料，再用滤网过滤备用 (在蛋白中加一个蛋黄，让蛋白有蛋香)
- 第四步：
{蛋黄部分}蛋黄打在一起加入调味料备用
- 第五步：
拿出要使用的容器，舖上耐热鲜膜、烘焙纸或抹油，交叉放入皮蛋跟咸蛋丁，倒入蛋白液，将蛋液上面的泡泡用掉 (建议用口比较小，比较深的容器，做的才漂亮)
- 第六步：
电锅内放上蒸盘摆上容器，外锅加1杯水，盖上锅盖，锅盖边要插入一支筷子，让锅盖有隙缝
- 第七步：
等电锅跳起闷5分钟，开盖加入蛋黄液，一样将蛋液上面的泡泡用掉，外锅在1杯水盖上锅盖，锅盖边要插入一支筷子，让锅盖有隙缝，跳起后，锅盖全盖住闷10-15分钟
- 第八步：
开盖拿出时在上方部分抹一点香油，放凉再切自己想要吃的大小
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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