仲夏芒果茶磅蛋糕 🥚蛋奶素

步骤

1. 第一步：
   在模型内刷奶油，撒上高筋面粉（分量外），拍掉多余的粉，放入冰箱备用。
   
2. 第二步：
   将茶叶磨成细粉状。再将高筋面粉与低筋面粉过筛混合。同时以170度预热烤箱。
   
3. 第三步：
   奶油放至室温（用手压有压痕，但不是液状），加入上白糖，用电动搅拌器打到颜色发白为止。（变得有点类似象牙色）
4. 第四步：
   将打散的鸡蛋，分次加入，（一次加入可能会造成油水分离），每次加入后都用电动搅拌器充分混合均匀。
5. 第五步：
   把粉类分次加入，此时改用橡皮刮刀来拌匀面糊，避免将面糊过度打发。混拌至粉类消失后即可。
6. 第六步：
   将面糊放入烤模中。用橡皮括刀均匀地把面糊拨到四个角落，再将模型轻敲桌面以排出空气。就可以放入烤箱烤40~50分钟。
7. 第七步：
   竹籤插入中央，若没有粘黏面糊即是烤好了。放在架上待凉5~10分钟后，即可脱模。
8. 第八步：
   放到冰箱冷藏两小时后，风味最佳～