马铃薯菇菇起司烘蛋【好菇道营养料理】
这道营养美味的马铃薯菇菇起司烘蛋，小火煎至表皮香酥可口，无论是当做早餐或小朋友下午的点心，都很适合哦！ 欢迎追踪FB👉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料备齐。
- 第二步：
将好菇道的鸿喜菇用刀切除根部，再用手拨散备用。（好菇道的菇为日本及台湾第一品牌，纯净栽培、真空包装无污染，不需水洗，较可保留菇的香气）
- 第三步：
再将鸿喜菇切成小丁状的大小。（也可以依个人喜好直接整根放入）
- 第四步：
将马铃薯削皮后切丝，以盐调味5分钟后挤出马铃薯的水份（可使马铃薯吃起来更有口感），再加入黑胡椒粒拌匀。
- 第五步：
将3颗蛋打散后，加入起司丝拌匀。
- 第六步：
取一小铁锅，倒入1大匙的油将锅加热。放入马铃薯丝炒软，再加入鸿喜菇拌炒至水分收干炒出香气。
- 第七步：
将步骤5的蛋液倒入步骤6拌匀，撒上葱花。
- 第八步：
小火煎2分钟左右至熟透后，将盘子盖于锅上，把烘蛋倒扣于盘子上，再放入锅内续煎至二面皆上色。这道营养美味的马铃薯菇菇起司烘蛋就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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