【低糖高钙】黑芝麻双色奶酪
一般奶酪使用吉利丁它是动物性胶质 素食者不能吃所以我改用果冻粉 也刻意把动物性鲜奶油全部用鲜奶替代 这样吃起来较清爽无负担 还特别做成双色原味及黑芝麻 一次吃到两种细嫩绵密的口味 随兴添加自己喜欢的新鲜水果 吃起来更丰富是消暑清凉的好甜点 奶酪是意大利知名甜点英文为Panna Cotta 很美充满了蛋白质的可能性 ^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材们
- 第二步：
1. 果冻粉+砂糖倒入一干净的锅子里混合拌匀 倒入鲜奶，开小火，边煮边搅拌，再加入黑芝麻粉 煮至糖和果冻粉溶化稍微起泡即可关火 2. 稍冷却倒入玻璃保罗瓶中，用容器撑倾斜至完全凝固
- 第三步：
3. 接着来做原味乳酪，将果冻粉和砂糖倒入锅中混匀 加入鲜奶，开火加热至微起泡即可关火 4. 稍待一下倒入已凝固的奶酪瓶中
- 第四步：
5. 等奶酪完全冷却凝固后即可盖上盖子放入冰箱冷藏
- 第五步：
6. 吃的时候可加自己喜欢的水果，好好享受一下啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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