巴斯克乳酪
无需打发 一次就成功的巴斯克蛋糕，不会抹面也没关系，只要搅一搅拌一拌就可以，入口即化巨巨巨好吃😋，这次来跟大家一起做咖啡厅最受欢迎的巴斯克蛋糕٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ 表皮有着焦香味的乳酪蛋糕，不需要繁复的过程与材料，就可以享受那丝滑浓郁的美味 ★
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先准备奶油乳酪 切成片之后切成小丁
- 第二步：
放进可微波的容器中，加热至软 也可以使用隔水加热的方式喔!
- 第三步：
取一颗蛋的蛋黄加上一整个的全蛋
- 第四步：
用刮刀将奶油乳酪搅软
- 第五步：
加入二号砂糖搅匀 这边使用二砂会让整体甜味更加高雅!
- 第六步：
加入香草酱搅匀 香草可以让整个蛋糕的香气提升一个檔次喔!
- 第七步：
将刚刚分好的蛋，分两次加入 每次都搅拌均匀再加下一次喔
- 第八步：
将低筋面粉过筛加入，一样搅拌均匀 这时候有颗粒不用担心!
- 第九步：
加入鲜奶油，搅拌均匀
- 第十步：
最后我们来过筛一下，让整体糊糊更加滑顺
- 第十一步：
准备一张比模具两侧都高的烘焙纸 泡进水里让他吸饱水 将水挤出到像是湿纸巾的湿度就可以啰!
- 第十二步：
将湿的烘焙纸铺入模具中
- 第十三步：
糊糊倒入!稍微将气泡震出
- 第十四步：
烤箱230度20到25分钟 20分钟后，看表面颜色是自己喜欢的出炉就可以啰
- 第十五步：
将烤好的巴斯克放凉后，包保鲜膜冰箱冷藏一晚
- 第十六步：
看看这个侧边的色泽.... 是不是很诱人啊
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
●烘焙纸沾湿可以让她更好贴平模具，烤出来的侧面也会比较完整●烤温及时间需要跟自己家里的烤箱磨合
●如果不知道剩余蛋白怎么处里的朋友，也是可以直接使用两颗全蛋，但是风味会比较淡口感也会稍微变化
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