南瓜鲜奶吐司【整型篇】-パンの锅制面包机
吃南瓜的好处多多， 包含解毒、保护胃粘膜， 帮助消化、防治糖尿病， 降低血糖、消除致癌物质.....等食用功效。 今天的食谱有充满南瓜纤维的内馅， 原来最天然的内馅""长这样""呀！！！ 配合上浓浓的奶香味的吐司， 健康、美味100分~ 我用的是パンの锅制面包机MBG-011，是我最佳的烘焙小帮手^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
今日最特别的食材就是...南瓜泥、南瓜块及牛奶哦！将230g南瓜的切块蒸熟备用。
- 第二步：
将[面糰]材料依序放分入パンの锅（胖锅）製面包机，行程10，揉面糰及发酵。
- 第三步：
利用打面糰的时间准备[内馅]，将蒸熟的180g南瓜用汤匙背压成泥状，加入砂糖及奶粉搅伴均匀。南瓜富含70%的水份所以过程中会出水，请用筛子沥干水分。
- 第四步：
面糰搅拌完成后取出准备来整型啰~~~【面糰里可以出现淡淡少许的南瓜纤维喔！】
- 第五步：
将面糰利用撖面棍略撖平成长条，再卷起成圆柱状。
- 第六步：
撖面棍从面糰中间由内往外，【上下桿、再左右桿，然后用手轻轻拉出四个角】重覆数次。
- 第七步：
将面糰桿成约30cm*40cm的片状。
- 第八步：
在片状的面糰上均匀的抹上南瓜[内馅]。
- 第九步：
将抹上南瓜泥的面糰卷成40公分的条状，从中间切成两段。
- 第十步：
将パンの锅（胖锅）製面包机的叶片取出，放入刚刚整型过的面糰。
- 第十一步：
静置发酵约50min。
- 第十二步：
涂上蛋液、撒上些许的杏仁粒。 利用食用剪刀从中间横剪2刀，让内馅有层次的呈现。
- 第十三步：
使用パンの锅（胖锅）製面包机，行程15烘烤功能，深烤色，40分钟。
- 第十四步：
【吐司整型篇】成功！
- 第十五步：
充满南瓜纤维的内馅、浓浓的奶香味健康上桌啰！
- 第十六步：
美味又天然的南瓜吐司~~水水的照片再来一张！ ^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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