香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]
美国牛肉本身就有股令人无法抗拒的魔力，那种特殊的香气与甜度不是其他牛儿能比拟的，尤其是纽约客这个部位，丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！大口咬在嘴里细细品尝，不用上餐厅简单10分钟也能上菜呦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
真空袋先不要拆开将牛排放在常温水中约5~10分钟，见血水微微流出即可。(千万不要退过头让血水都流出来，血水是肉肉鲜甜的来源)![香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/20211208/375b19cdfba227643cf5c05e286e72d5.jpg "香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]的制作步骤")
- 第二步：
锅子预热-开大火。将手掌放在距离锅底约2cm左右可明显感受到热度时即可。![香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/20211208/25808e1c31f125962206f49a399f3f12.jpg "香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]的制作步骤")
- 第三步：
将牛排放上预热好的平底锅，大火煎至表面微微流出血水 偷偷看一下背面呈现微焦金黄色即可 - 第四步：
转小火后立刻翻面，煎2~3分钟即可起锅 建议吃5分熟最适当，可依个人喜好调整熟度![香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/20211208/93fcd60a82a85a5c7339ad34502c5bd5.jpg "香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]的制作步骤")
- 第五步：
★好の食材不需太多调味，一点点海(岩)盐就可将牛肉の特性及甜味给提出来，有着画龙点睛之效。![香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/20211208/e042d0aac23c978dbcabf0a19821bf75.jpg "香煎纽约客牛排。丰腴肉汁、过瘾嚼劲的肉感！[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房♪]的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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