五星级的肋眼牛排
一般的牛排餐馆价钱都不便宜，如果能够自己在家动手做牛排，便宜又能符合自己的熟度控制，其实做牛排一点都不困难。 追踪最新食谱，天边的家粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻牛排要12小时前拿出来至冷藏室解冻，避免血水渗出。
- 第二步：
煎牛排前10分钟把牛排拿至室温环境，把牛排旁的筋膜肥油用刀修饰完成。
- 第三步：
用修饰掉的肥油下热锅，放入牛排，两面各煎焦约一分钟，牛排拿出来放置旁边冷却，这时候牛肉还在熟成，再次下锅各煎一分钟，起锅放至烤箱，温度200度，烤约5分钟后拿出烤箱放冷，待牛肉冷却后再切开牛肉，这时才不会渗出血水与营养流失，即可完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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