大口炙烧牛排
这香气诱人的 #红烧牛排 不动手做一次怎对得起出走的口水 ，品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
牛排冰箱取出后，抹盐并静置30分钟，结束后以纸巾拭去表面水分。 ＊抹盐：析出水分，使牛排味更浓厚，表面也较易煎得香脆。 ＊静置：使牛排恢復常温，避免外熟内生 - 第二步：
中大火热油锅，油烧到略冒烟时将牛排放入，并30秒翻面1次，避免表面焦黑。持续3-4分钟。 - 第三步：
(重要)牛排取出后静置5分钟，以锁住肉汁 - 第四步：
切片后，以喷火枪炙烧即完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊牛排厚度至少2公分＊若用胡椒，不可先加，焦掉易有苦味
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