牛肉
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牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!

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五香滷牛腱

五香滷牛腱

想补充胶原蛋白，除了吃名贵的花胶，也可吃牛腱。牛腱的肌肉组织较结实，加上油脂少，口感相对较硬和干涩，但筋腱部位含有大量胶原蛋白，有美颜抗衰老的功效害羞。这道「五香滷牛腱」简单易煮，剩余的滷水汁还可用来滷其他食材呢！
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白须牛腱筋

白须牛腱筋

其实这个菜很简单，牛肉牛筋简单的卤熟卤透，压一起即可根据自己需要配个料碗。多年前在报纸上看到这道菜的做法不仅食材简单连作法也简单，原着用的是羊腱后来我自己改成容易买到的牛腱，从此之后这道美食就成了我们家炎炎夏日里必备的一道佳餚！
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香菜牛肉脆皮卷饼

香菜牛肉脆皮卷饼

来点很不一样的火星人蛋饼:P 简单的用蛋饼皮、蛋汁刷在饼皮外，里头夹上一餐吃剩的酱牛肉(一般家里最多的应该是锅底碎碎的红烧肉也很赞)，再配上香菜，半煎炸到金黄酥脆~~~好吃又赏心悦目的脆皮卷饼就轻松完成噜^_^
牛肉
牛肉卷饼

牛肉卷饼

卤牛肉除了可以单吃外，也可以夹进卷饼里一起吃喔!
牛肉
5星法式红酒炖牛肉 新手人妻升级必学

5星法式红酒炖牛肉 新手人妻升级必学

源自法国酒庄柏根地bourgogne经典炖菜 红酒炖牛肉.虽然是个专业的名称，其实字面的背后，往往都是一些简单的工序，只要掌握好食材的特性及准备工作，味道就不会差的多远了.大家可以一起找出自己最喜欢的组合方式
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蒸牛肉丸

蒸牛肉丸
蒸牛肉丸
蒸牛肉丸
蒸牛肉丸
今天分享的是中餐乙级检证考照题组201-A的牛肉类料理，蒸牛肉丸。
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蒜片平铁牛排

蒜片平铁牛排
蒜片平铁牛排
蒜片平铁牛排
蒜片平铁牛排
平铁牛排(Flat Iron)是从嫩肩部位修下来的牛排，这个部位价格平易近人，低脂肪高蛋白热量低，牛肉风味浓郁，只是一般市面上找不到，要去好市多买一大块嫩肩回来自己修，Youtube上有很多教学影片。这次就分享一个搭配简单蒜片与芦笋的做法。
牛排
嫩煎牛排

嫩煎牛排

在家也能享受西餐厅等级的美食，非常简单快速就能完成！
牛排