香滷牛肉@美丽人妻Selina Wu
将圣诞花圈挂在牛肉上，让我们随时都有过节的快乐。 同样是滷牛肉，选择不同部位的肉，甚至整块滷与切块滷，吃起来的口感都不一样，可以多方尝试，找出适合自家口味的牛肉。整块滷好的牛肉放凉切片，可以直接吃，亦可以略微加热一下再食用，两者口感也不一样喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
葱切段及珠、姜切块、辣椒切段及圈状、板腱肉洗净备用。 - 第二步：
取锅川烫板腱肉去血水后捞起。 - 第三步：
另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段，放入作法2的板腱肉翻炒至表面微焦。 - 第四步：
同锅放入调味料及适量水，待滚后改小火煮约1小时20分。 - 第五步：
将作法4放凉切片，放上葱珠及辣椒片即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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