茄汁豆荚炖牛肉

步骤

1. 第一步：
   材料如图备好。所有材料都洗净沥干备用，豆荚两头去茎切段，胡萝卜去皮切片，马铃薯去皮切块，洋葱去皮切丁，蒜末2瓣增香没有也可，番茄切块，所有材料都备好。
   
2. 第二步：
   压力锅里放入奶油，中火融化以后倒入洋葱丁，蒜末爆香，下牛腱肉，拌炒到牛肉变色，下马铃薯块，胡萝卜片一起拌炒，然后放入番茄块和1T大匙的红椒酱一起拌炒，倒入热水大约700尺寸，放入盐，胡椒粉，辣椒粉。盖上压力锅盖，设定25到30分钟，时间到了以后，打开就是这样子，汤汁浓稠，所有食材都炖好了。
   
3. 第三步：
   吃的时候放在汤盘里，连汤汁一起，配着脆皮面包一起吃。
   
4. 第四步：
   或是煮个原味义大利面，和这道菜搭配着吃。原味义大利面的煮法可参照包装，盐水宽水煮面，大火8分钟左右，捞起一根面嚐嚐，最好中间好像还有点硬，不是完全煮透的状态，把水沥干。
   
5. 第五步：
   旁边一个不沾锅，里面放入大约30克的奶油，中小火将奶油融化，倒入煮好沥干的面条，拌炒到面干，光亮即可。
   
6. 第六步：
   这个面条可以和豆荚炖肉一起吃，就像烩面一样，营养可口，做法简单，有兴趣的朋友不妨试试看喔。