月见牛丼
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丝、葱切花、姜切末。
- 第二步：
起锅下油，小火煸香洋葱。这个步骤洋葱要充分煸香、煸软。 在煸洋葱的同时，把酱料的材料全部混和搅拌。
- 第三步：
搅拌完酱料后，洋葱理论上是还不够食间的，所以准备一个水锅，水滚后关火下牛肉片泡10秒至半熟后取出沥干。 ※牛肉片太大片的话建议切小块比较适合丼饭适口大小。
- 第四步：
洋葱煸好后，下调好的酱汁，中小火让汤汁保持微滚持续1分钟。
- 第五步：
1分钟后下姜末，拌均匀后下牛肉片，翻炒至牛片全熟。
- 第六步：
大概像这样，牛肉片全熟且丼饭酱汁香气四溢就代表酱汁的部份完成了。
- 第七步：
起一个水锅，水滚后下鸡蛋高温烫5秒，然后捞起蛋黄备用。
- 第八步：
将牛肉铺到白饭上。
- 第九步：
撒上葱花。
- 第十步：
再撒上唐辛子与白芝麻。
- 第十一步：
月见牛丼完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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