温泉蛋番茄咖喱牛小排
这道看起来既可口又诱人的小锅料理其实只要十分钟就能完成喔!香气四溢的番茄咖喱加上软嫩的温泉蛋,除了搭配白饭或面包,做成汤面也非常适合呢!又湿又冷的冬天不用出门,在家也能享受简单却美味的一餐~ 追踪我的lg：#fifisculinarylab *我的另一道简单料理--"烤鲑鱼马铃薯"~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛番茄底部划十字,放滚水脱皮后切碎备用
- 第二步：
洋葱切丝,生姜拍扁备用
- 第三步：
热锅加适量油炒香洋葱丝及生姜后,加入咖哩粉及白胡椒粉炒匀
- 第四步：
加入切碎番茄与一杯水将番茄煮软(如果要做成汤面就多加一点水)
- 第五步：
以适量盐及胡椒调味后,放入牛小排即可熄火,盖上锅盖利用锅内余温将肉闷熟
- 第六步：
鸡蛋打入水碗中,放微波炉加热约2分钟(每台微波炉功率不同,请视实际状况做调整)
- 第七步：
待蛋白凝固变白即可以滤勺捞起
- 第八步：
将牛小排连同汤汁盛锅,放上温泉蛋,再撒上适量盐及胡椒就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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