蔬菜炖牛肉
只要稍微花一点时间炖煮 美味的炖牛肉就上桌啰～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛腱切块后热锅下适量油，大火煎牛腱至每一面都微焦上色后取出备用
- 第二步：
同锅用原本的油加入洋葱（切块）拌炒至稍微透明，再加入红萝卜、马铃薯、牛番茄（去皮切块）小番茄、西洋芹(去外皮粗纤维切段），下锅翻炒至有香气，加入盐及黑胡椒翻拌均匀
- 第三步：
放进煎好牛腱，稍微翻拌
- 第四步：
加水淹过食材，煮至滚后转小火加盖炖煮两个钟头
- 第五步：
快要好之前，将蘑菇洗净切片，取炒锅下奶油、蘑菇翻炒至熟，再加入面粉翻炒均匀
- 第六步：
将炒好的蘑菇加入炖牛肉中拌匀再稍煮一下至浓稠即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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