【33厨房】牛小排寿喜烧
师ㄟ展功夫，黄景龙 师傅
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将马铃薯切薄片，用滚刀将番茄切丁，将带骨牛小排切块备用。 - 第二步：
加入少许的油，将马铃薯片下锅煎香，将牛小排干煎出油，再炒洋葱会更香，牛小排必须煎到全熟，加入洋葱与牛小排一起拌炒。 - 第三步：
取一容器放入3匙酱油、1匙糖、2匙米酒、4匙味醂製成寿喜烧酱汁。 - 第四步：
锅中加水至盖过食材焖烧，将番茄入锅，在马铃薯片上洒入少许盐巴及白胡椒粉，将煎好的马铃薯盛盘舖底，洒入少许葱花拌匀起锅即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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