神秘炖肉一超简单
入口即化的牛筋膜肉，利用红白萝卜跟洋葱的清甜增加甜味，简单的姜蒜调味，香气的秘密在于酒，加入充满复杂葡萄风味的波特酒，细火慢炖，瞬间满屋飘香，令人食指大动。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。
- 第二步：
锅子内加水，开火，将肉烫熟。
- 第三步：
熟后，捞起，待用。
- 第四步：
热锅，先加入植物油。后加入奶油。
- 第五步：
奶油溶化后，放入洋葱，姜，蒜，炒出香味。
- 第六步：
香味出来后，放入红白萝卜，炒香。
- 第七步：
续加入牛肉，将牛肉炒热。
- 第八步：
将食材挪至炖锅内。
- 第九步：
加入热开水至8分满，续放入全部的调味料与酒。
- 第十步：
滚后，小火炖30分后，关火，不开盖闷至用餐时，完成。(肉闷至隔天再加热一次最入味)
- 第十一步：
(食谱内实际使用的酒)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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