香根牛肉

喜爱香菜的朋友看过来,今天要来道下饭快炒料理,这个运用了大量的香菜来做味型,料理快速,又好吃!简单完成就可以快快开动啰~ Viola料理师幸福餐桌
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材料单

  1. 300g牛肉片(牛里肌部位)
  2. 半根红萝卜(切片)
  3. 1大匙油膏
  4. 1大把/约8支香菜(切小段)
  5. 1大匙绍兴酒
  6. 1小匙糖
  7. 3片姜片
  8. 1小匙油
  9. 2根辣椒(切片)
  10. 1小匙酱油
  11. 半颗全蛋
  12. 1大匙玉米粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备材料:1.牛肉切片,厚度约1mm(如果买切好的牛肉片选择稍微有点厚度的为佳)。2.辣椒切小片,姜切片,香菜切小段。3.红萝卜去皮切片
    香根牛肉的加工步骤
  2. 第二步:
    牛肉腌製,糖,绍兴酒,酱油,全蛋液(半颗),玉米粉,油,混合抓匀
    香根牛肉的加工步骤
  3. 第三步:
    准备一个平底锅,锅里放2大匙油,锅加热,锅热后放入牛肉片,快速拌炒让牛让片表面变色熟成,就可以取出备用。
    香根牛肉的加工步骤
  4. 第四步:
    锅里放入1大匙油,把姜片,辣椒片,红萝卜片放入炒香
    香根牛肉的加工步骤
  5. 第五步:
    最后把牛肉,香菜,油膏,绍兴酒放入开大火快速拌炒,就可以起锅。
    香根牛肉的加工步骤
  6. 第六步:
    下饭的香根牛肉就完成啰。
    香根牛肉的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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