⭐️最爱妈妈味⭐️家常牛肉面

步骤

1. 第一步：
   1. 老姜切片。 2. 红萝卜、白萝卜切块（约3公分厚度）。 3. 洋葱一颗切6等份。 4. 番茄：中颗切对半即可（若大颗的一颗切6等份）。
   
2. 第二步：
   1. 放入滷包。 2. 放入番茄、洋葱、老姜。 3. 放入一些冰糖（别加太多，以免太甜）。 4. 加入水和酱油，比例为8:2。
   
3. 第三步：
   牛肉川烫后捞起。
   
4. 第四步：
   牛肉放到要滷的大锅内。
   
5. 第五步：
   1. 滚起来后，滷15～20分钟。 2. 放入红萝卜和白萝卜。
   
6. 第六步：
   继续滷约1.5小时。
7. 第七步：
   1. 先嚐味道是否可以，再视情况酌量加酱油和冰糖。 2. 若水滷到太少，可再加水。
8. 第八步：
   1. 觉得味道和肉质都OK，滷牛肉便完成了。 2. 之后淋在碗里烫熟的面条上，放上烫熟的白菜、撒上生葱花，即可享用了！ （不适合吃生食的人，也可以先把葱花烫一下。）