居酒屋风杏鲍菇牛肉卷

步骤

1. 第一步：
   杏鲍菇切长条。蒜头切末。红辣椒切小段。葱切细。将调味料的所有材料混合均匀备用。
2. 第二步：
   取一片牛火锅片跟2~3条杏鲍菇长条，用牛肉片将杏鲍菇卷起。重覆动作至杏鲍菇及牛肉片用完（这个食谱的量我共做了13卷）。
3. 第三步：
   在卷好的牛肉卷表面洒黑胡椒及少许盐。
4. 第四步：
   热油锅，将牛肉卷的接面朝下放入，接面煎熟后再翻面续煎。
5. 第五步：
   待牛肉卷约8分熟时，倒入调味料，并翻动牛肉卷使均匀沾裹调味料。
6. 第六步：
   将牛肉卷先取出盛盘。开大火将剩余酱汁煮至浓稠收汁，再淋至牛肉卷上即完成。