红酒炖牛肉，焖烧锅版
春节、春酒时节是不是有喝不完的红酒呢？！拿来做红酒炖牛肉正好。没有铸铁锅没关係，用焖烧锅也可以做喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肋条切小块，用盖过牛肉的红酒、月桂叶、迷迭香、黑胡椒盐渍至少半天以上
- 第二步：
平底锅加入2大匙橄榄油，煎香牛肉
- 第三步：
取出步骤2的牛肉备用；用同一只锅子炒洋葱至稍微透明，加入蒜末、红萝卜块拌炒，再加入2大匙面粉拌炒
- 第四步：
将步骤3的蔬菜装入焖烧锅内锅，放上牛肉，倒入步骤1的红酒液，再加入剩余的红酒，及适量的水，盖过食材即可，加入牛蕃茄块，瓦斯炉加热至滚后，转中小火煮20分钟，中间要稍微搅拌;再放入焖烧锅2小时就好了。起锅前半小时加入红椒、红辣椒即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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