葱爆嫩羊肉
品质好的澳洲羊梅花肉， 超级嫩又没有腥味， 一直是我家爱用肉品， 吃火锅或快炒都很方便， 儿子爱吃羊， 这道葱爆羊一直是桌上常客， 简单好吃又下饭， 一样的方式也可用牛肉料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
羊肉先用盐，胡椒，米酒，抓一下去腥味，抓好放冰箱约3-3小时，要炒时再取出。 蒜头切末，葱切段，洋葱切粗丝。
- 第二步：
热锅放油2小匙，先炒洋葱，中小约1-2分钟。
- 第三步：
然后下羊肉，用筷子辅助把肉片拨散。
- 第四步：
接着放蒜末及葱白的部份，可调大火力快炒了。
- 第五步：
肉差不多5.6分熟，加入调味料炒香，如果太干可加入1.2匙开水有点汤汁。不能多哦。
- 第六步：
肉差不多全熟加入葱绿。
- 第七步：
再快炒个1分钟就可乘盘了， 羊梅花虽然不太像牛肉炒了容易老，即使多炒一下也还是还嫩， 但大火快炒比较香哦，葱也还是脆口好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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