酱煮红萝卜马铃薯牛肉
今天使用的大量根茎类来料理（其实是因为冰箱里完全没青菜，超级炎热的天气，连人都快被融化了，因此迟迟未出门采买）还好还有耐放的根茎类蔬菜来撑住，不然晚餐的配菜就没着落了。 切大块的红萝卜与马铃薯，在煮饭时顺便一起同步蒸熟，肉煎一下，加上水与酱油，跟蒸熟的根茎配菜烧煮几分钟，就能上菜了，超级省时又省瓦斯喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯与红萝卜洗净切滚刀块约一口大。
- 第二步：
今天这道料理只用了图片中一半的份量，不过会一次都全部蒸熟，节省能源。 在煮米饭的时候顺便一起蒸，不必另外准备一个蒸锅。
- 第三步：
用一大匙油（也可以省略油）双面煎香牛肉，不必煎熟因为稍后将再烧煮。
- 第四步：
加入酱油2大匙、味霖1大匙与水（至少要淹过食材一半），今天加了300ml的水（约1.5杯水）大火煮滚改中小火续烧煮约三分钟。
- 第五步：
加盖煮（三分钟）是一个重要的过程，可以防止热能流失，同步利用锅底的热能与蒸汽来烹煮，能更有效率地加热食材。
- 第六步：
今天用的是牛排肉无需炖煮太久，快速煮酱汁再跟食材一同烧煮几分钟就能轻鬆享用。 更多内容～来逛逛我的Facebook粉丝专页吧！ >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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