蛤蜊巧达浓汤{露营ok}

新英格兰蛤蜊巧达浓汤 Clam Chowder真的超级简单,自己做不需要担心罐头有防腐剂或各种添加物,通通买自己放心的食材,三十分钟就可完成沾面包吃超合拍的鲜美浓汤啊~
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材料单

  1. 600g蛤蜊
  2. 1颗中型洋葱(切丁)
  3. 100g鲜奶
  4. 1颗大型马铃薯(切小块)
  5. 10~20g中筋面粉
  6. 一些鲜奶油(可略)
  7. 50g莫札瑞拉起司(切小块)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    汤锅煮开一锅水,放下蛤蜊,一开口即捞起,放在盘中
    蛤蜊巧达浓汤{露营ok}的加工步骤
  2. 第二步:
    另一汤锅放少许油,加入洋葱丁炒至软,续加入马铃薯略炒
    蛤蜊巧达浓汤{露营ok}的加工步骤
  3. 第三步:
    加入蛤蜊水1~2倍高、盖锅煮约15分
    蛤蜊巧达浓汤{露营ok}的加工步骤
  4. 第四步:
    等煮汤的时间将蛤蜊肉挑出来
    蛤蜊巧达浓汤{露营ok}的加工步骤
  5. 第五步:
    汤锅中加鲜奶与少许鲜奶油,煮至滚
    蛤蜊巧达浓汤{露营ok}的加工步骤
  6. 第六步:
    加入[面糊组]及起司块,一边煮一边搅拌至浓稠
  7. 第七步:
    将蛤蜊肉放入汤中,加盐、黑胡椒调味 *亦可酌量加入各式香料(干燥迷迭香、法式综合香料等...)
  8. 第八步:
    熄火装盘,洒上一些黑胡椒或干燥洋香菜
  9. 第九步:
    就是和欧式面包超合拍的浓汤啦!
  10. 第十步:
    Bon Appetit!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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