麻油猪心面线汤
猪心汤在家这样做，汤鲜味美。夏天是补心养心的好时间，猪心有助安眠养心，在炎热的日子中特别会解除燥烦。简单把猪心一灼、回锅轻炒便能做出一客怀旧的「麻油猪心面线汤」~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大合照
- 第二步：
煮沸一锅水，先煮好面线，取出备用，煮面的水也留用；姜片切丝。
- 第三步：
猪心先处理好、切成0.2厘米厚、略腌出水后沥去水份（可参考「西洋芹炒猪心」的猪心处理方法）。
- 第四步：
烧热锅、下麻油，待油烧热后加入姜丝拌炒出香味，然后加入猪心片、米酒炒香。
- 第五步：
再加入一碗煮面水煮出麻油猪心汤。
- 第六步：
最后把猪心汤倒在面线上，加上青菜即可。
- 第七步：
完成！贪嘴的我还加了两个花枝丸🙈
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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