红萝卜奶油浓汤│玉美

步骤

1. 第一步：
   先将玉美鲜嫩红萝卜切成半月形薄片、洋葱切丝. 热锅后放入奶油，接着加入红萝卜、洋葱，以中小火拌炒约6分钟，至红萝卜和洋葱变软
   
2. 第二步：
   加入材料【A】的鸡高汤和盐 (如果使用有盐的奶油则可不再加盐)，转小火煮10分钟. 可盖上盖子加速闷煮，但记得偶尔要开盖搅拌一下，避免烧焦；如果水份变太少，可酌量加入一点开水.
   
3. 第三步：
   加入白饭拌匀，再继续炖煮6分钟，煮到红萝卜、洋葱、白饭都变得软烂即可.
   
4. 第四步：
   加入牛奶以微火加热一下 (不必煮滚) 、搅拌均匀即可熄火. 如果果汁机或食物处理机为塑胶容器，不适合放入热汤，则可先熄火再加入冷牛奶拌匀，使汤料温度下降再打碎；食用前再微波加热.
   
5. 第五步：
   将煮好的汤料放入果汁机或食物处理机中打至变成柔滑、细緻的浓汤. 打好后可先试试味道，若咸味不足可加点海盐，太过浓稠可多加点热牛奶.
   
6. 第六步：
   盛盘后可依喜好加上一点液态鲜奶油和现磨黑胡椒增添风味!
   
7. 第七步：
   1 秒变炖饭的秘密绝招： 只要将浓汤淋在白饭上，再刨上一些帕玛森 (Parmesan) 起司，吃起来就像奶油炖饭，超。级。美。味！保证连义大利人都会吓一跳！！ **浓汤不要打太稀以免变成粥喔～～