可可葡萄Pain

步骤

1. 第一步：
   面粉,可可粉,盐拌匀后,倒入水,蜂蜜,橄榄油搅拌均匀,最后加入酵母粉继续揉面
   
2. 第二步：
   加入葡萄干将面团揉至光滑做第一次基本发酵60分钟
   
3. 第三步：
   面团分成八等分进行中间发酵30分
   
4. 第四步：
   将八个面团再次整园后,面糰上画两刀进烤箱做最后发酵50分钟(照片是发酵50分钟后的样子)
   
5. 第五步：
   烤箱200度预热,底层放一杯滚烫的水,面团筛上些许面粉
6. 第六步：
   面团喷水后进烤箱烤约20分钟,每隔3-5分钟可以在喷水一次(家用烤箱没有蒸气式的作法)