全麦香蒜佛卡夏
做成单人份的圆型大小，抹上香蒜油咸香滋味一级棒～
1184 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
＊面糰材料全部拌成糰，液态慢慢加入。
- 第二步：
＊依照揉面标准程序继续搓揉甩打出撑得起薄膜的面糰。
- 第三步：
＊将揉好的面糰滚圆收口朝下捏紧，放入涂抹油的钢碗中。
- 第四步：
＊表面喷一些水放置温暖空间，发酵６０分钟至两倍大。
- 第五步：
＊将材料混合均匀入味备用。
- 第六步：
＊发酵好的面糰移至工作桌面，压出多余的空气。
- 第七步：
＊平均分割成４～５份。
- 第八步：
＊滚成圆球形，盖上干净的湿布或保鲜膜再让面糰休息１５分钟。
- 第九步：
＊休息好的面糰压一下，用擀面棍擀成厚度约１公分的圆形薄片。
- 第十步：
＊擀好的面糰整齐地放在烤盘上，表面喷些水后放入烤箱关上烤箱门再发酵２０～３０分钟至１.５倍大。
- 第十一步：
＊发酵好前１０分钟拿出烤箱，在上面用筷子戳些小洞并在表层抹上蒜香油、蒜头片葱花和黑胡椒粒起司粉。 ＊烤箱２００度烤约１８～２０分钟至表面金黄。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复