法国面包~懒人版

步骤

1. 第一步：
   食材秤好除奶油外，全部倒入搅拌盆，若无奶粉可不加，我是以椰浆粉代替！ 按材料列的顺序来秤，可以同一容器完成，减少收拾清洗时间！
   
2. 第二步：
   搅拌器开慢速搅打成团，约需10分钟！
   
3. 第三步：
   成团后加入奶油搅打，打到盆子表面没有沾黏，面糰光滑不沾手，约15~20分钟！
   
4. 第四步：
   面糰拿出鬆弛5分钟，此时可以整理檯面！
   
5. 第五步：
   秤重分成6个面糰（示范照片是两倍份量），每个约92克，滚圆再鬆弛10分钟，等待的时间准备烤盘、铺烘焙纸（不沾烤盘可不铺，但个人觉得铺一下好清理），可先清洗秤重用过的容器、搅拌盆！
   
6. 第六步：
   擀成厚度约0.2公分的椭圆形后卷起，至于要从靠身体开始卷或反向全看个人习惯，但我觉得如果擀的宽度不平均，从窄的那边开始卷会比较美观！另外，擀的宽度就是卷好的面包长度，所以不一定得擀成椭圆形，胖瘦自行拿捏，放到烤盘不尴尬即可！
   
7. 第七步：
   放到烤盘最后发酵20分钟，剩10分钟时预热烤箱！
   
8. 第八步：
   进烤箱前用刀片切割纹路，每条中间约间隔1公分！表面可再刷上奶油（约10克用保鲜膜封起微波30秒）或蛋液（份量外）！
   
9. 第九步：
   在家烘焙的好处就是可以按家人喜好发挥创意！像这盘就撒了香蒜粉及干燥葱花，增添不同风味！
   
10. 第十步：
    送入烤箱，上火190度，下火150度烤22分钟（最后时间按每台烤箱火力增减）！
    
11. 第十一步：
    烤到表面上色，出炉放到架子上冷却，完工！