豆豉蒸排骨
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.小排泡半小时去血水
- 第二步：
2.沥干水分或者用厨房纸吸干
- 第三步：
3.加入大半勺白糖
- 第四步：
4.加入半勺花生油
- 第五步：
5.加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时
- 第六步：
6.阳江豆豉冲干净用刀背拍扁
- 第七步：
7.大蒜剁碎
- 第八步：
8.腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟
- 第九步：
9.加入厚湿淀粉
- 第十步：
10.水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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