椒盐排骨
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.小排骨沖水洗去血水，沥干备用。 - 第二步：
2.作法1的小排骨加腌料抓麻后，加太白粉抓匀备用。 - 第三步：
3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。 - 第四步：
4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。 - 第五步：
5.起油锅，油热至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黄色，捞起备用。 - 第六步：
6.作法5锅中留少许油，爆香葱末、蒜末、辣椒末后熄火。 - 第七步：
7.加入作法5的小排骨、胡椒、盐拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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