椒盐土魠鱼
饭店做的椒盐带鱼为什么那么好吃那么香呢？酥香鲜嫩的土魠鱼比外面卖的好吃呦，外脆里嫩，口口都超满足。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
土魠鱼去骨切大块
- 第二步：
鱼块用腌料抓腌放15分钟以上
- 第三步：
鱼块均匀沾上番薯粉，等返潮后入油锅煎炸3分钟．用气炸锅也是等返潮后表面喷油，180度15分钟、200度5分钟即可．
- 第四步：
另起油锅，爆香蒜末、葱花、辣椒圈，加入花椒粉和少许盐巴、胡椒作椒盐调味，再把炸好的鱼块加进来拌匀，撒上香菜末装饰就ok啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
返潮后再炸才会酥脆
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