黄豆排骨汤
关于黄豆的记忆只有小时候，哥哥姐姐拿着面油盒装几颗黄豆放在炉灶的碳火余温里烤着吃的那种开心，最后一次吃黄豆，就是我刚做妈妈，他炖了黄豆猪踢，之后也就只有做做豆浆。发小的黄豆闷饭敲开了我的记忆闸门，今天再继续黄豆排骨汤，只是如今的黄豆不可能像从前那么单纯，里面得搁些我喜欢的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、黄豆放清水泡过夜。
- 第二步：
2、山药切方块。
- 第三步：
3、淡菜干冲洗干净。
- 第四步：
4、排骨先沸水去浮沫。
- 第五步：
5、将食材统统放进瓦铛，清水过面，高火，煲3小时。
- 第六步：
6、出锅时，加适量的盐巴即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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