老菜脯炖排骨汤
炖排骨汤这样做，汤鲜肉香营养又好喝，老菜脯俗称「穷人的人参」，据说有许多功效，喉咙不太舒服的时候，熬个浓浓的老菜脯汤来喝，会比较舒服喔！
2031 阅读
20 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
干香菇洗净后浸泡20分钟 - 第二步：
排骨洗净后川烫，直到没有血水，就可以捞起来，用冷水冲凉，再放到汤锅中。 - 第三步：
在汤锅中加入泡好的香菇和老菜脯。 - 第四步：
加冷水，直到淹过食材再多一些，开大火煮滚。 - 第五步：
水滚后转小火，持续炖煮约30分钟，加盐后就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.加香菇的话，味道更香浓！2.排骨可以换成鸡肉，也很好喝～
3.老菜脯是腌渍过的，所以盐不用加太多，加一点点提味即可。
4.也可以丢一些蛤蜊进去，会多一点鲜味。
发表评论 取消回复