派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
酥脆苹果酥皮塔 【新手必学】
用冷冻起酥皮实在太方便，尤其是夏天，天气太热也不适宜自己做酥皮。这个是超简单又美味的甜点，酥脆金黄的酥皮，加上鲜甜苹果片，佐香草冰淇淋，便成跟餐厅卖的甜点般美。新手必学×不败食谱！ 请也到我的Facebook 专页按讚*^O^*
草莓塔 Strawberry Tart
市面上的草莓塔何其多，这个草莓塔不同点在于我用了柳橙凝乳(Orange curd) 取代一般会用的卡士达酱填底，而且我本来的想法是想在草莓切片上面做一层Moscato白酒冻，无奈不知为何我家附近的全家便利商店本来有迷你Moscato的，正想下手的时候竟然买不到了，所以就改做简易的草莓馅，明年草莓季的时候再来试做看看，不然用接骨木花或是prosecco冻应该也不错。
