抹茶白巧塔

步骤

1. 第一步：
   先来做塔皮! 奶油退冰至软化，放入盆内用刮刀先打软。 加入糖粉、盐，搅拌至奶油颜色变淡(淡黄色)。 再加入低粉，用刮刀以切拌的方式至砂粒状。 最后加入蛋液，稍微拌一下后用手成团(切勿过度搅拌)。 用保鲜膜包起来进冷藏(至少30分钟)。
   
2. 第二步：
   塔皮面团拿下来，稍微用擀面棍桿一下桿圆后，用刀子(或是刮板)分割成5分。 取一份桿成厚度约0.3cm，放入塔圈，边转边收进塔圈，用手指压好边边及直角的地方，依序做剩下的四分。
   
3. 第三步：
   大概做到第二份时，我会烤箱先预热180度10分钟。 五个底部用叉子戳洞，送入烤箱中层，再把豆子倒入塔圈(我是先把豆子放在蛋塔铝箔模，再一个个压在塔皮上)，防止塔皮膨胀，烤20分钟。 出炉等待冷却，脱掉塔圈。
4. 第四步：
   装饰这边要先做一个小步骤，鲜奶油先取30g加热，再加抹茶粉，进冷藏冰一下。 这时我们来做内馅♥ 鲜奶油小火加热至锅边起小泡泡即熄火，倒入白巧克力，静置等他融化。 用打蛋器搅匀，再加入慢慢筛入抹茶粉，小心拌匀，等他冷却就完成了。
5. 第五步：
   内馅倒入量杯，小心倒入已冷却的塔皮里，倒满。 然后进冷藏待凝固(至少一个半小时唷)。 装饰的部分，剩下的鲜奶油加入糖、再加入冷藏里的抹茶鲜奶油，打发至搅拌器提起鲜奶油是直挺挺的，放入挤花袋，就可以来装饰啰。
6. 第六步：
   口感稍微偏甜~不喜欢的内馅的部分抹茶粉可以加多一些啰! :) 大家一起来做吧!!♥