咸派皮变身术
咸派皮可以做的事情太多了 尤其是在节日多多的冬季 一点点创意就可以很特别 不做派皮的时候 可以当成饼干 沾浓汤吃 或是变成浓汤上的酥皮 下面都会示范 看看吧 先教大家做咸派皮(平常可以应用在咸派或open face样子的派)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料部分
- 第二步：
将干料搅拌均匀后，拌入奶油，用搅拌器上下捶，捶到奶油和面粉呈沙状 (很重要的步骤，要记得是沙状噢)
- 第三步：
揉好的面团放进冰箱冷藏30分钟鬆弛后再拿出来用 这是30分钟后的切面，看到一层一层的感觉吗？这就是会酥的重要原因
- 第四步：
接着，我玩了一点小游戏，把派皮切条状，编成网状 仔细照着图片顺序就可以编出来啰！
- 第五步：
拿出家里圆形的东西，杯子也可以，切成圆形 (或是任何你想要的形状，通通可以！)
- 第六步：
烤箱200度烤10分钟 上面再洒点帕玛森起丝粉 单吃 配浓汤 或抹上大蒜酱都可以任你发挥
- 第七步：
又或者你碰巧跟Cindy一样，家里有很多哩哩扣扣的东西 那就多变一点花样啰~
- 第八步：
烤出来的圆盘可以干嘛呢？
- 第九步：
看到一层一层的皮吗？又酥又脆！
- 第十步：
放在烤盅上可以变成另一种酥皮的吃法 烤盅里可以是浓汤 苹果馅 桃子馅等等
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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