洛林咸派
天气冷懒得出门买菜但又爱吃,看看冰箱里还剩什么吧,培根,蛋,起士,鲜奶油,牛奶刚好可以做个洛林咸派, 若一次做多一点,派放凉后切块可以放在保鲜袋冷冻没时间或懒得做饭能拿出来解冻烘烤后也会像刚烤出来的风味喔！ ～详细步骤内容请到L.I.A SWEETS逛逛
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将盐,面粉,软化的奶油用手稍微搓匀
- 第二步：
加水用手混合均匀揉成表面光滑的圆形面糰再放冰箱冷藏约二十分钟
- 第三步：
工作台上铺上保鲜膜撒些面粉放上醒好的面团再铺一层保鲜膜在面团上再桿预防粘粘且也方便等一下铺派皮
- 第四步：
桿好的派皮放到派模,派模要先涂上一层薄薄奶油烤完会比较好脱模,用擀面棍去掉周边多余的派皮在用叉子将派皮周围稍作整形以及在派皮上插几个洞再放上一层烘培纸,烘培纸上再放上一些豆类或烘培石我用的是烘培链再将派皮送入预热200度的烤箱烤15分钟
- 第五步：
将盐,白胡椒,牛奶和鲜奶油,肉豆蔻粉或其他香草混合再将打散的蛋液混入均匀,不要打发
- 第六步：
从烤箱拿出烤好的派皮拿掉上方的烘培纸和烘培链铺上起士丝再铺上切丝的培根最后倒上步骤5的混合蛋液
- 第七步：
放入预热200度的烤箱烤,30分钟后热呼呼的派就出炉了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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